帝国ホテルで食事

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３月１１日ジュエリーコーディネーター３級受験後に帝国ホテルの２階にあるジャパニーズ・レストラン「讃アプローズ 」で１７：００から色々アドバイスを頂いてお世話になっている方と会食をしました。
「讃アプローズ 」を帝国ホテルのＷＥＢサイトで調べると「なだ万」が提案する新感覚の和食レストラン。老舗の味と厳選されたお酒をくつろいだ雰囲気の中、お楽しみいただけます。とあります。数日前に予約を入れた時に、私が苦手なチーズと接客業で身についたガーリックを使った料理は極力食べないのでコース・メニューを変えてもらうことにしました。
出てきた料理の味、盛り付け、器ともにお店の雰囲気にぴったり合っていました。一品一品がとても美味しく頂きました。ビールで乾杯後、ハウス・ワイン１本をほとんど私が飲んでしまいました。
写真１段目左　　　　　　　　　　　　　 　　写真１段目右　　　
　　ＡＭＵＳＥ：ピータンの豆腐 　　　　　 　　前菜：蟹身とアスパラ豆腐
写真２段目左　　　　　　　　　　　　　 　　写真２段目右
　　冷采：句の造り二槌盛　　　　　　　　 　　温物：なすと穴子
写真３段目左　　　　　　　　　　　　　 　　写真３段目右
　　口直し：苺シャーベット　　　　　　　　　 　　メイン：むつの西京焼き　
写真４段目左　　　　　　　　　　　　　 　　写真４段目右
　　食事：筍御飯　　　　　　　　　　　　　　 　　 デザート：グラマラッカ　
　　

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