４日と５日の２日間、東京に出張しました。４日は、日本ジュエリー協会の調査・広報部会の会議１４：００～１６：００の前にHP委員会の打合せが１３：００～１４：００までありました。その後いつもの東京駅近くの「ひょっとこ」でU社のSさんとGG仲間のTさんの３人で飲み、帝国ホテルに宿泊。
５日は、帝国ホテルでラ･ココの会議が１３：００～１６：００まであり終了してから、原宿の表参道ヒルズで東京に出張で出てきている友人のK君と待合せて１７：２０まで中に入っているお店を見学しました。かなり強めの雨と平日のせいか思っていたより人出はありませんでした。工房が見える革製品のお店は職人さんの仕事が見えてお客様に「信頼」される工夫がされていると感心して見てきました。
表参道ヒルズを出てタクシーで予約をしていた南青山のレストラン「NOBU Toky」に行きました。「NOBU Toky」は、世界的に有名な料理人松久信幸氏とハリウッドの俳優ロバート・デニーロ等が共同経営者になっていてロス・アンゼルスで最初にオープンし、ニューヨーク、ロンドンにも出店している日本食を基本にした創作料理レストランです。
１８：００からオープンと知っていましたが着いたのが１７：３０でしたのでバー・ルームでシャンパンとビールで時間を過ごしてから広々としたオープンキッチンが見えるレストランのテーブル席へ案内されました。
￥１０，５００のお任せコースを頼み、お酒は料理に合わせて初めはシャンパン、辛口のカリフォルニア・ワインの白、同じく赤ワイン、最後にオーストラリアのフルーティーな白ワインにしました。
料理はバラエティーに富、一品一品が食材の味を引き出していてとても美味しくいただきました。デザートは写真を撮るのを忘れてしまい、食べた後を撮りましたが載せるのをやめました。美味しかったですよ。
