氷見港から送られてきた鰤のあらで鰤大根をる作ってみました。
左下側の写真をクリックすると下ごしらえを書いています。
右下の写真には料理方法を書いています。
味は最高と自画自賛。
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なにしろ初めての事なので要領が悪く出来上がった時に切り身が型崩れしていました。
息子に『まあまあかな？』と聞くとかなりはっきりした声で『美味しい』と言ってくれたので見た目30点、味は90点かな。
写真をクリックして見てください。
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支配人で社長の奥様から3月11日、地震と津波で式場はかなりのダメージを受け、何度も事業を止めようかと悩まれたそうです。
しかし、60名ほどの社員の雇用を維持していくこと、今までの温かみのある結婚式を続けていくことが地域復興にもなると考えたそうです。
震災の跡が何処にも感じられないほどきれいに直された式場は6月から再開され、とうぶんはだめだと思われた結婚式の予約が入ってきたそうです。
お話をお聞きしながら、目頭が熱くなってきました。
10月テレビを見ていたら、プレセティア内康さんが津波で避難されてきた方たちを受け入れ、その方達と再開の「プレセティア内康避難者の集い」をみていましたから、社長夫妻の優しさが良くわかりましたし、新興の結婚式場とは違う地元に根差した素晴らしい式場だと思います。
そういう経営者のブライダルフェアに参加させていただいて大変ありがたいと思っています。
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刺身は早速、社内で皆で戴きました。社員の感激した笑顔が印象的でした。
切り身も私は2切とブリ大根用のあらを頂いて料理することにしました。
感謝、感謝です。
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19日に印刷されたばかりの12月20日発行一般社団法人日本ジュエリー協会認定ジュエリーコーディネーターの為の「ジュエリーコーディネーター誌55号」が届きました。
山口遼氏執筆の「近世ジュエリー史」が53号で完結し、前号はジュエリーコーディネーターにとって永久保存版となるべく、6ページにわたる「近世ジュエリー史年表」に力を注いだため発行が10月5日でした。
55号の誌面内容については、9月に入ってすぐに取り掛かりはじめ、取材等をして11月1日に全体の台割が決まりました。
執筆者の連載原稿や取材原稿等が出来、それらの校正を何度も繰り返し、12月8日に念校（印刷で校了の直前に、もう一度念のため行う校正）でした。
再度の校正の結果、15日に印刷へ回して19日に刷り上がり、発送業者に渡して封入・宛名貼りという手順でした。
露木 宏氏（日本宝飾クラフト学院理事長）執筆の連載「近世日本の宝飾文化史」で伊達政宗、支倉常長の装飾について紹介されています。
支倉常長の肖像画に描かれている指輪の宝石は、ルビーとかガーネットという説があり実際は何の宝石か仙台市博物館に行って調べて欲しいと露木先生から依頼を受けました。
仙台市博物館は地元。何度か訪れているのですぐに出向き、学芸員のSさんにお会いして何の宝石かお伺いしたところ専門ではないという事でした。
それではと、展示場の肖像画の前に行ってガラス越しに凝視すると、描かれている指輪の宝石の色は薄いブルーです。
隣にいた中年の女性にもお聞きするとやはり薄いブルーというこたえでした。
同業のクリスチャンの方にお聞きすると、聖母讃美唱歌のひとつ 「典礼聖歌407番」の歌詞に「マリア様の心 それは サファイア」とありサファイアが聖母マリアを意味する宝石とされているという事でした。
サファイアが邪気を祓い、誠実で慈愛に満ちた心を育む宝石として崇拝されている歴史とも関係があるのではないかと言ってました。
その事から、私の推測でしかありませんが、慶長遣欧使節として支倉常長が1615年にスペインで洗礼を受けたころには、セイロン（現スリランカ）産のサファイアがスペインにも入っていたとおもわれるので、支倉常長の左手の薬指の指輪の宝石はサファイアではなかろうかと思うのです。
毎号22ページのジュエリーコーディネーター誌が発行されるまでに多くの方のご協力があって出来上がります。今回も身近の仙台市博物館学芸員のSさんをはじめ皆様にお世話になりました。ありがとうございます。
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新参者といえ、そこは宝石学を学んだ仲間ですから色々な話題に花が咲き楽しい時間をすごすことができました。
震災がなければ年2回は開催されていたようで次回も楽しみにして参加したいと思います。
幹事のSさんご苦労様ですが宜しくお願いします。
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ところが、今朝起きたら一面銀世界。
椿に積もった白い雪とモスグリーンの葉と雪の間から覗く赤い花のコントラストが綺麗でした。
葉の落ちたモミジの枝に積もった雪が風に飛ばされ枝から離れて、青空に舞っていました。
本格的な冬の到来、風邪も流行っています。
残り少ない2011年を無事に、そして良い年を迎えられるように頑張ろうと自分に言い聞かせています。
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私は、Minoru Hotta（ミノル・ホッタ）氏 の素晴らしい人間性と技術に惚れて、作品の一つである結婚指輪（マリッジリング）シリーズを仙台ではインタージェムだけで取り扱わせて頂いています。
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揺れる列車内で食べることにしました。
裏の説明を読むと《米どころ新潟の頸城地方に、古くから伝わる「押し寿司」》とあり頸城（くびき）が地名であることが分かりました。
包みを開けてみると、笹の葉で一段ずつ仕切られていて、上段から桜海老、中段は炒り玉子と紫蘇、そして下段はひじきと油揚げの煮たのが寿司飯に載った押し寿司です。
食べやすく O56 6つに切られています。なぜ O56 が付いたかというと、食べるときに桜海老や玉子など上に載っている具がポロポロこぼれしまうので揺れる列車の中では食べるのに往生しました。
それぞれの段の味・歯ごたえがそれぞれに違い、それぞれがとても美味しい。
価格税込み745円は、価格の割に食べごたえもあり、これは P40 でした。
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東北唯一、ローリーロドキン取扱店インタージェム
2010年11月に開催して1年以上が経ち
多くの方々から開催を切望されたローリーロドキン
ご要望にお応えして2012年1月フェア開催決定！
「成功」を意味するサクセスジュエリーと呼ばれ、
若者から大人まで絶大な人気を誇るロドキン。
ご自身にも、プレゼントにも最高のアイテムが200点以上展示。
ローリーロドキン・マリッジリング（結婚指輪）もそろっています。
この機会に皆様お誘いあわせの上、是非ご来場下さい。
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氷見市内から少し外れた氷見バイパス160号線の海岸沿いに建つ小洒落た民宿「ラ・セリオール」のお座敷から氷見湾を見ながら鰤(ぶり)ずくしの昼食でした。
晴れていると写真の氷見湾の後方に立山連峰が見えてそれはそれは素晴らしい眺めだそうです。 
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