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いまは、ホテルで鹿児島空港から買ってきた「かるかん」をつまみにビールを飲んでいます。明日からの仕事に鋭気を養っているところです？
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今日から25日まで九州鹿児島に出張。
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息子と2人分を作っていますからその目分量で。
小さな鍋に水を入れて、煮干し（頭とはらわたを取る）を3尾と出汁昆布もいれて中火で煮ます。
その間、ジャガイモと人参を適度な大きさに切って鍋が沸騰するのを待ちます。
沸騰したら灰汁を取り味見します。
出汁がきいていたら、ジャガイモと人参を入れて柔らかくなるまで煮ます。
時々、野菜の灰汁を取って置くと美味しいです。
AJINOMOTOのコンソメを小さじすり切り1杯と塩を少々入れて味を見ます。
そうそう、その間に卵を1個割って良くかき混ぜておきます。
野菜が煮えたら卵をゆっくり鍋に入れて出来上がりですが、火加減は終始中火で料理してください。
温かい玉子スープの出来上がりです。簡単でしょ！
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田舎の農家の軒先的なな風情がある写真ですが、我家は人口約100万の政令都市の仙台駅から車で15分位の所です。
ネットなどを見ると２週間位で出来るというので、色付きや硬さを毎日眺めたりそっと触ったりしています。
あと１週間、出来栄えを楽しみにしている毎日です。
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用事も一段落して昼食をどこで食べようという事になったら、愛娘が『PENNY LANE という名のbakeryでも食事ができるよ。』と提案。
「PENNY LANE」って、ビートルズの曲だよなっと思いながら出かけると、 思ったより近くにそのお店がありました。
お店の外観写真の左奥にみえる大きなボードには、ビートルズのアルバムジャケット「アビイ・ロード」の絵が描かれていますが分かりますか。
中に入ると、ビートルズ関連グッズが店内いたる所に飾ってあります。
bakeryの奥にレストラン「1960 IMAGINE」があります。
レストランの名前の由来を推測すると、最初の1960は「BEATLES」の名前が提案された年とされていることと、IMAGINEは1970年にビートルズが解散した翌年にジョン・レノンのアルバム「IMAGINE」が収録されている。
＝ビートルズの誕生から終焉までを意味して付けたのかなと…。
ビートルズオタクでない私でもウキウキするお店ですからビートルズフアンにはたまらないでしょうね。
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熱々のフライパンにハンバーグシチュー（これがジューシーで美味しい）と半熟の卵に野菜の素揚げ、ピクルス、ガーリックバターパンの付いた料理でした。
これだけでは満足しない。
やはり食後はコーヒーとケーキを食べなければ完結しません。
栗好きな私は、モンブランムースを注文し十分に昼食を堪能しました。
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新宿駅15:30発の特急かいじ113号に乗って17:09に夕暮れの甲府駅に着きました。
甲府駅南口を出てホテルへ向かう私に駅前に堂々と軍配を持って武田信玄公が台の上に凛として迎えてくれました。
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ホテルにチェックイン後、甲府の方々はあまり評価していない？「ほうとう」を食べに行く事にしました。
観光客の行かないお店に入り注文すると、30分位かかると言うのでお酒と板わさを注文して待ちました。
鉄鍋に「ほうとう」が出て来ました。
一口食べると味噌味で美味しいではありませんか。
平たいうどんに、キャベツ・白菜・里芋・南瓜・茄子・大根・薩摩芋・長ネギ・椎茸・シメジ・鶏挽肉・油揚が小さく切られて煮込んであります。
これは自慢できる郷土料理ですね。
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Yさんのご実家は岩手県宮古市で、この度の東日本大震災の被災されたのでした。
皆様ご無事だったようですが、お母様のお作りになられたイチジク煮が懐かしく、ブログをご覧になりご自分で作ってみたくなられたようです。
3日間かけて収穫したイチジク15個ぐらいを本日お渡しいたしましたところ、写真の手作りキャラメルケーキを頂きました。
早速、スタッフにも少し分けてあげて皆で美味しく頂きました。
これって、海老鯛ですね。Yさん、ありがとうございます。
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そんな貴重な秋刀魚だと説明して、出社していた社員に家族の人数分の秋刀魚を分けてあげました。
Good Timingとはこの事かと思うくらい、東京のKさんから酢橘が届いていました。
当然、夕食には美味しく焼けた秋刀魚が食卓に並びました。
私は、2尾焼いてもらい大根おろし。酢橘、醤油をかけて食べました。
余りの美味しさに見向きもせずに夢中で食べました。
それにしても、あらためて漢字で書いた文字と写真の秋刀魚を比べてみると、
読んで字のごとしだと感心してしまいます。
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作り方は、写真の下に書いてありますから画像をクリックして拡大されると読めます。
なにしろ簡単です。
出来たフレンチトーストに三温糖を振りかけて、紅茶と一緒に頂いたら、そりゃー優雅な一時を味わえます。
とは言っても、出社前の朝はそんな余裕がないのですよね。
急げ―！会社に遅れるぞー！というのが現実ですかね。頑張りましょう。
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愛娘がそのアンパンマン弁当箱をみて『チョー可愛い、友達の子供がアンパンマン大好きだから頂戴！』というので出張で高知に行ったら買えるからと、快く承諾。（またお子様ランチを食べるのかと考えると買いたくないと思うのだが…）
すると、その友達から奥能登宗玄酒造株式会社の清酒「能登乃國」純米原酒・本醸造・純米酒750mlが3本入った呑みくらべセットが届きました。
お子さんが喜んで弁当箱を持って離さなかったと愛娘から報告。
軽く計算してもこりゃ海老で鯛を釣ったようです、そんなに喜んでいたならアンパンマン弁当をあと2、3個無理して食べても良いかと思ったりして P25 。
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