北日本は一時的な冬型の気圧配置、仙台も今朝から寒く最高気温が１３℃。
こんな時は、鍋焼きうどんが最高です。
昼食は、やぶ屋さんに行って熱々の鍋焼きうどんで体を温めてる事にしました。
ジュエリーフェアのご案内状を届けに亘理町に行きましたら、道路わきの民家の軒下に小菊がいっぱい咲いていました。その可愛らしさに写真を撮ってきました。
「グルメ？」一覧
アンブロジアの「ワイン１本付き、おつまみコース」
昨夜の食事はアンブロジアでＫ君と一緒に赤ワイン付きのおつまみコース。
初めはシャンパン、そしてフランス産赤ワインのジョルジュブラウン。
料理は決められたおつまみコースに一品追加、写真で料理の説明をしましょう。
左上 ：とこぶし白ワイン蒸し、りんごとバジリコソース。アオリイカのムース
『コリコリした食感と酸味の利いたソースが絶妙でシャンパンにピッタリです。』
右上 ： かるくスモークした海の幸のサラダ
『新鮮な魚介類と野菜とソースのバランスが素晴らしい。』
左中 ： ズワイガニのソーセージ
『これは食べてみないと分からないと思いますが、私の大好きな料理です。』
右中 ： エスカルゴ ブルゴニュー風
『ガーリックとパセリのミックス、熱々のエスカルゴがたまらなく美味しいです。』
左下 ： カキとキノコのグラタン
『新鮮なカキと茸の取合せに、しつこくないクリームが味を引き立たせています。』
右下 ：てながエビとホウボウとあなごのブイヤベース（これが追加の一品）
『シェフお勧めだけあって絶品でした。』
赤ワインのジョルジュブラウンは、あっさりして料理の味を引き立てています。
料理の仕上げは、シェフご自慢のカレー（私の好みの野菜カレー）。
最後に美味しいコーヒーを飲んで大満足な一時でした。
アンブロジアのオーナーシェフ小畑さんです。
私の同級生Ｏさんの奥方の弟さんなので、今回写真をド・アップにしてご紹介します。料理の腕、人柄、全て良し、点数を付けると９６点。
（本当は満点をやりたいのですが、常に勉強と研究を怠らずこれからも美味しい料理を作って欲しいという期待で９６点にしました。）
駅弁まで駄洒落ですか！
昨日、ＪＪＡ（社団法人日本ジュエリー協会）の部会が２つあり１２：２４の「はやて」で東京に行きましたが、その時に仙台で駅弁を見たらなんと写真の弁当が売ってました。
駅弁おまえまでが、親父ギャグか！
説明によると
思い立ったら一念ホッキめし
東北・北海道産の良質な「北寄貝」（ホッキガイ）と、
宮城県産「ひとめぼれ」だけを使用し丹念に炊き上げました。
「一念発起」したら、お供に「一念ホッキめし」。
あなたの頑張りを応援します。
一念発起＝あることを成し遂げようと、決心すること。
「座布団１枚」の価値はあるかと思い「一念発起」、買ってみました。
炊き込みご飯のホッキめし、ホッキ、帆立、笹かまぼこ、しめじ、銀杏、等々食材も
良いのを使って味も中々でしたが、昼の弁当に１，０００円はチョッと高めかな。
北海道物産展の「いくらお弁当」
駅前のデパートで北海道物産展が数日前から開催されています。
この催しで買える「いくら弁当」がとても楽しみで期間中に何回か買ってきます。
割箸で食べると、いくらを潰して中の液を飛ばしてワイシャツの襟に付いたりします。
これがクリーニングに出しても落ちないので、自前の箸（自然保護の為）を使い
子供のようにナプキンを首からさげて完全防備で食べています。
とても恥ずかしくて皆様にお見せする格好ではありません。
新蕎麦食べてきました
９月３０日に行った大町の「やぶ屋本店」さんの新蕎麦を食して来ました。
１１：００頃に友人のＫ君から昼はどうするのかと電話があり、新蕎麦を食べに
「やぶ屋本店」さんに行くけど一緒に食べようと誘い行ってきました。
注文は、先日と同じ天ぷらそばにしました。
最初、新蕎麦をそのまま食べて香りと食感を味わい、次に薬味を入れたそばつゆに、
新蕎麦を少しつけてつゆとの相性をみながら食べ、その後に天ぷらを入れました。
二八の新蕎麦はグリーン掛かっていてこしがあり、これぞ新蕎麦！でした。
新蕎麦の初打ちは１０月３日
昨日の１５：３０頃に昼食を大町にある「やぶ屋本店」さんで天ぷら蕎麦を食べました。
揚げたての熱々のてんぷら（海老、魚、茄子、ピーマン、イカ）、出汁の利いた天つゆ、
繋ぎの少ない蕎麦、いつもながら美味しく頂きました。
店内に貼ってある新蕎麦の文字のポスターに１０月３日初打ちと書いてありました。
業界全体で同じ日にスタートするのかなと思い、聞きましたら各店まちまちだだそうで、
今年の初打ちは、天候が良かったので蕎麦の育ちも良く昨年より早く出来たそうです。
新蕎麦の香りが楽しめるのは、２ヶ月位でしょうか、時間が出来たら３日に食べに
行きたいと考えています。
東京出張
昨日、日本ジュエリー協会（ＪＪＡ）の調査・広報部会が１５：００から御徒町であり、１２：２４の「はやて」で東京の御徒町まで日帰りで出張しました。
最近の出張で駅弁は「宮城・南三陸女川 笹巻きえんがわずし」を買いましたが、今回は、「南三陸金華山牡鹿町産あなごめし」￥１，０００を買ってみました。
駅弁としての味は、合格点をあげられると思います。箱の裏に「あなごめしの美味しい食べ方」が書いてありました。
其の壱 別に容器に移し、電子レンジであたためてお召し上がり下さい。
其の弐 茶碗などの容器に移し、薬味をのせて、ダシ汁をかけてお召し上がり下さい。美味しそうですが残念ながら新幹線の為、そのまま食べました。
会議が１６：３０に終わり、東京駅でいつもお世話になっているＵ社のＳさんと待合わせ、八重洲駅前の路地２階にある「ひょっとこ」で私は麦焼酎の水割り、彼は芋のお湯割り、お店自慢のたこ焼きと同じく自慢のつくねが付いた焼き鳥盛り合わせに冷奴、枝豆、紙かつ（豚肉をたたいて紙のようにして揚げたもの）をつまみに１９：００までいました。
東京駅は、３連休の前日でかなり混雑していました。
フランス・ワインを頂きました
学生時代からご縁があってお付合いしている神奈川県相模原のＴさんが奥様と来社。
インタージェムが今年が設立３０周年なのをご存知で、フランス・ブルゴーニュの
ワイナリーでお求めになったPatriarche pere et Filsの「Corton Grand Cru
1975」 をご持参してくださいました。機内持込みで持ってこられたそうです。
本当にありがとうございます。
フランスのワインについて調べていましたらとても分かりやすいＨＰが有りました。
「Voyage du Vinボヤージュ・デュ・ヴァン」をご紹介しますのでのぞいて見ては
いかがでしょうか、ワインの奥の深さがお分かりになると思います。
香港ペニンシュラホテル・嘉麟樓の月餅
香港ペニンシュラホテルにある中華料理店嘉麟樓の月餅が届きました。
特別のお客様にだけしか作らないという代物。箱も重厚でしっかりした作りです。
中に４個づつ二段８個入っています。味はまろやかで栗饅頭の餡のような食感で
とても美味で、一度食べたら忘れられないお菓子です。
ＮＧＳ・ＧＩＡ－ＣＬＵＢのオフ会
年に２回東京で開かれるジュエリーフェアに合わせてネットで宝石の情報交換をして
いるＮＧＳ・ＧＩＡ－ＣＬＵＢのオフ会を開催しています。
今回も9月1日にＪＪＦを見たあとに新橋の 汐留シティセンタービル41F「すみれ家」で
行い、食事をしながら和気あいあいと活発な情報交換をいたしました。
コース･メニュー【波 留】 から私が食べたものを写真で照会いたします。
左上：前菜 五点盛り 右上：お造り 二点盛り
左中：本日のおばんざい 右中：中皿 賀茂茄子の田楽
左下：主菜 牛サーロインステーキ 夏野菜仕立て
右下：食 事 季節の炊きたて炊き込み御飯 赤出し・香の物
カリフォルニア ナパの白ワイン：ロバート・モンダヴィ スタッグス・リーブ・ディストリクト
