８月４日のブログ「・・・歩く姿は百合の花」でも書きましたように東京出張でした。朝食は車中で駅弁「伊達の味めぐり 夏のときめき」でした。
***おしながき***に書いてありました内容です。
一、宮城県産 銀ざけ塩焼き、一口笹かま
一、夏野菜の煮びたし（なす、冬瓜など）
一、さんまのつみれ しんびき揚げ
一、鶏肉の水炊き風（オクラ添え）
一、みょうがと筍と人参の甘酢漬け
一、白飯（青菜） / 一、うにの季節ごはん
一、うぐいす豆 / 一、蔵王の赤カブ
幕の内弁当のチョット豪華版というところでしょうか、全体の味のバランスは取れていますので美味しかったです。価格は１，０００円です。
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宝石プロフェッショナル・インタージェム/仙台の宝石店/宝石/ブライダルリング/
「昨晩ちょっとしたご縁で、元Ｎ証券の重役の方に誘われて味は日本一といわれる知る人ぞ知るイタリアンレストランに行ってまいりました。これがまた予想をはるかに上回る美味しさで、パスタでどうしてこんなにも旨さが違うんですか・・・・というくらい東京の奥深さというか、凄さを知りました。
（お店の外観を見たら、恐らくそんなお店とは気がつかないくらい喫茶店のような店構えです。）場所は地下鉄の新御茶ノ水駅真上で、東京駅まで丸の内線で２駅です。
そこでなんですが、７日の夜、珍しく時間も余裕がありますので、暑気払いということで予算１万円ぐらいなのですが、業種はちがいますがお店の魅力を勉強する意味でも、ご一緒にこのイタリアンレストランへいかがでしょうか？。」という文章の後に「佐藤さんのブログも駅弁とうまいものばかりになりそうですが、鰻に和食と続いてますので、イタリアンならバッチリですね。」と私のブログの話題まで気を使って頂いているメールが数日前にＮさんからきました。
勿論、断る理由などあるわけがありませんから返信メールは「チーズ苦手な私ですが、何でも挑戦するのが好きなので是非ご一緒させていただきます。」という事で昨夜は４名で「リストランテ＆ピッツェリア ミオ ポスト」（千代田区神田小川町２－１－１３ 中村ビル１・２階/０３－３２９５－４５００）にいってきました。
ワインに詳しいＴさんが冷えた白と赤のフルボトルを注文。出てきたオリーブをつまみに乾杯！サンドイッチに付いてくるオリーブしか知らない私（グルメでないのがばればれですね。）は、なんでこんな不味い物を食べるのか不思議でした。目の前に出されたオリーブを食べたら前々違うのです。今まで本当に美味しいオリーブを食べた事がなかったということですね。
メニューに無い特別のフルコースで量の少ないポーションをお願いしました。アンティパストの「石巻産毛ガニのサラダ仕立て」、一口食べたら口の中に広がる上品な旨味、毛ガニの風味を殺さない味付けは本物です。パスタの「生うにのトマトソーススパゲッティ」に振りかけられた粉チーズが気にならないというか生うにのトマトソースとの相性が素晴らしい。魚料理、肉料理共に食材の味を引き出すソースの味がまた素晴らしい、出てきた料理の一品一品に作り手の手際良さと心が伝わってきます。また行きたいお店の一つに「ミオ ポスト」が加わりました。
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仙台の情報誌「Ｓ－ｓｔｙｌｅ ８/２５号」の巻頭特集『あの人のお気に入りグルメ おいしいクチコミ（仮）』の取材協力を依頼され、１５：００から「アンブロジア」でインタビューがありました。
今朝から忙しく時間より５分ほど遅れてしまいアンブロジアに着いた時には、すでに日本テレビのＮＥＷＳ ＺＥＲＯ 木曜キャスターでパリコレなどで活躍しているスーパーモデル川原亜矢子さんに似た素敵なお嬢さんが来ておりました。名刺交換をしてテーブルに座るとすぐにインタビューは始まりました。料理を目の前にしてライターのお嬢さんの質問を受けているところをカメラマンが撮影しました。
私が推薦した「鮨 江なみ」と「大観楼」の２店も掲載されるそうです。
最近、思い込みが激しいのか取材で出されたお料理は食べなければいけないのかと思っていたのです。ところが、昼に東京から見えたメーカーさんと前からお昼を食べる約束をしていて仙台名物の牛タン定食を食べてしまいお腹がいっぱいです。目の前に出されたお料理を見て『チョット食べれないなー』と言ったら写真撮影のために作ったようで、はなから私が食べるとは考えてもいなかったようです。 あぶない！お昼を食べてきて良かった。
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ここ数年恒例になっている土用丑の日のお昼は、私の奢りで大観楼さんの鰻重をインタージェムとラ・ココの社員にご馳走しています。
鰻が苦手という二人には、大観楼さんに無理をお願いして鰻抜きの特製の折りをお願いしました。さすがに今日は忙しいので配達は無理と言う事なので、私が車で取って来ました。
中国産の鰻の問題で消費が冷え込んでいるようですが、大観楼さんの鰻は純国産なので安心して食べられます。写真を見ただけでも美味しそうでしょ。
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仙台市国分町二丁目 八百重ビル三階 「お料理ほし」で１３日に高校の同期有志が集まって食事会をしました。初めてのお店でしたが出て来た料理の一品一品がとても美味しくて機会があったらまた来ようと思っていました。
昨夜、意外にも早くその機会が訪れました。前々から食事をご一緒しようと約束していたＭ君を誘ったら日本食が良いというので「お料理ほし」に行く事にしました。予約の電話を入れたら『カウンターで宜しければお待ちしています。』と言う事でした。お店に入ると小上がりの座敷は一杯でカウンターにやっと２席が開いているだけでした。
料理の注文は、親方おまかせにして、７２０ｍｌの麦焼酎のボトルを頼んで飲み始めました。出てきた料理は予想に違わず美味しく、どれも食材の旨味を引き出す味は、親方の腕の良さと心を込めた品々でした。料理に舌鼓を打ち、酒を酌み交わし、料理を堪能し、話がはずんだ一時でした。会計をして驚きの安さにびっくり、美味しくて安心できるお店は繁盛しているんですね！
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昨日の東京出張は、朝が早かったので朝食は仙台駅の駅弁にしました。
仙台駅２階の駅弁コーナーに行くと「出逢い街道」が目に入りました。
朝からチョット量が多いかなと思いましたが、名前が素敵だったので買いました。
仙台山形越境膳 出遭い街道 ～塩の道 花の路～
内容は
・山形特産紅花ときのこのおにぎり
・宮城県産小女子と青菜のおにぎり
・山形 牛肉・生麩・玉こんのすきやき風
・宮城県産銀鮭の酒粕香味焼き
・菊と切干大根の酢の物
・蓮根の梅肉はさみ揚げ
・そば団子の和風デザート
盛りだくさんで食べ応えもあり味も中々美味しいです。お薦め！価格９００円
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先日、社団法人日本ジュエリー協会の広報部会に出席の為、東京に出張した時の事です。娘もラ･ココの仕事で、上司と一緒に出張と言う事で同じ電車に乗ることになりました。仙台駅の２階で私は駅弁を買って３階の東北新幹線の改札を通ると、そこで待っていた娘も『お駅弁買ってくる。』と言って走って買ってきたのを見たら私が買ったのと同じ「南三陸ウニめし」でした。
娘とは食べ物の嗜好が良く似ていますが、打合せをした訳でもないのに沢山の種類がある仙台駅の駅弁の中から同じものを買うなんて偶然なのでしょうか。
同じＤＮＡが流れているからなのでしょうかね・・・。
ところで駅弁の味ですが、蒸しウニも水っぽくなく美味しく、カニも丁度良い味で錦糸卵と二品ともよく合い美味しく頂きました。
駅弁の内容：茶飯、蒸しウニ、カニ、錦糸卵、付合せ。価格１，０００円
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一昨日『１９日に一緒に食事をしましょう。』とお誘いし、料理が美味しくて雰囲気の良いレストランと思い仙台から予約を入れたのが、昨年の１０月にブログに書いた「ＤＡＺＺＬＥ（ダズル）」でした。１８：００に３名でと予約を入れた時に私の携帯電話番号を教えておきました。当日（昨夜）遅れそうになったので電話を入れると『佐藤様お電話ありがとうございます。』と名前を呼ばれた！驚きです。
ホテルでは部屋から電話をするとそういうことがありますが、レストランで言われたのは初めてでした。ＰＣと電話回線を繋いで電話がかかってくると登録した番号のお客様の情報が自動的にＰＣ画面が現れるソフトがあることは分かっていました。しかし・・・さすが東京のレストラン。
昨日の東京はサウナに入っているような湿気でしたから汗の引くまでバー・ラウンジでシャンパンで乾杯。その後巨大なワインセラーがインテリアになっているダイニングルームに移りました。
料理は、
「北海道厚岸より 天然真牡蠣
ズッキーニとマッシュルームを入れたラズベリー・ヴィネガー 」
「ワシントン州 ステラ・ベイ産
クマモト・オイスターピスタチオ・スパイシー・ソース」
「ズワイ蟹のクラブケーキ
アヴォカド・クリームと濃厚でシンプルなビスク・ソース」
ここまでは写真を撮ったのでしたが、ワインが進み、会話が進むに連れて写真を撮るのを忘れてしまいました。その後に出てきた料理は、
「下関産 石垣鯛の薄造り 根室生ウニと夏野菜
バスク産レッドペッパーのガスパッチョ仕立て」
パスタは２種類頼んだはずですが料理の名前は・・・・・？
「クイーンズランド産 ヒレ肉のグリル 濃厚なマデール酒ソース」
前回来た時にメインデッシュをめいめいが頼んだら量が多くて食べれませんでしたが、今日は前回の学習が出来ていたので３人でシェアして食べました。丁度良い料理の量でしたし、とても美味しく食べられました。食事が終わってから、またバー・ラウンジに移ってシャンパンを飲んで会話が弾み、デザートを食べてダズルを出たのが２３：２０位でした。
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６月１３日、今期から社団法人日本ジュエリー協会、ジュエリーコーディネーター資格制度委員会の委員長を拝命し、理事から常任理事になりました。お引き受けした以上、任期満了まで委員長としての責務を果たし、ジュエリー産業発展の為に微力ですが貢献したいと心に誓い、１１：００から始まる常任理事会に出席のため、８：１５仙台発の東北新幹線「はやて２号」で上京しました。
常任理事会は１２：３０まで、その後に理事会が１３：３０から１５：３０まであり．１６：００から消費者部会に顔を出し、１６：３０からジュエリーコーディネーター資格制度委員会の業務について担当事務局員からお聞きしました。その後にＭさんのお誘いで文京区湯島の「鮨一心」さんでご馳走になりました。ビールで乾杯後に出たお作りに紫陽花の花が添えてあり下町江戸の粋を感じました。その後に頼んだのが写真上の魚、鮎の一夜干しです。塩焼は鮎の解禁後に時々頂いたり、日本料理店で食べたますが一夜干しは初めて食べました。塩焼きとは違った美味しさがあります。下の写真は蒸しアワビとアワビの肝ですが、これがまた美味、江戸前鮨は一手加えて出すところがいいですね。つまみの後にお鮨を頂きましたが新鮮なネタとシャリの絶妙なバランスが口の中に広がり至福の時間を過ごす事ができました。ご馳走様です。 東京泊。
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昨日、リングファクトリーの社長Iさん経由で知り合えたブログ「教師のひとりごと」のrosetea先生とIさんとアンブロジアでお食事をご一緒しました。
アンブロジアのシェフにはいつものコースのメニューを変えて下さるようにお願いしておりました。出てきた料理の写真です。一つ一つの食材に合わせて宝石のような素晴らしい料理でした。
Iさんは丁度20歳の年の差で、rosetea先生はもっと年下でしょうから、会話の中に映画の話題が出てきたときはチョット年の差を感じてしまいましたが楽しい一時を過ごす事が出来ました。ありがとうございます。
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