お客様から宅配で届いた荷物を開けると綺麗に詰められた開新堂のクッキーでした。泉屋東京店のクッキーは小さい頃から良く知っていましたが開新堂のクッキーを食べるのは初めてです。
早速説明書の写真を見ながら一つずつ味わいながら頂きました。バニラの香り、ほんのりとバターの味がして清楚で気品のある味でした。
それは、百三十余年の伝統に培われた技術と日本人の舌に納得のゆく味です。インタージェムも常に時代に合わせて、お客様の嗜好にあうように努力していかねばと、改めて感じました。
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松島五大堂のイラストに宮城松島編 女将のおもてなし弁当
と筆文字で大きく書いてあるお弁当を、先日の出張の時に仙台駅で買いました。
宮城・秋保温泉編に続く第２弾です。
日本三景「松島」の女将が監修！
松島の魅力である島巡りをイメージし、
女将ならではの真心で作り上げた、
おもてなしのお弁当です！
包み紙の左側に説明が書いてあります。
包の中に「おしながき」が入っていて裏には松島の名所が書かれています。
中々親切だと感心しました。こういうところが女将の心遣いなのでしょう。
参考になりました。
それではいつものようにおしながきから料理をご紹介しましょう。
【先 付】 菜の花と花海老のお浸し
【焼き物】 牡蠣とほうれん草の柚子味噌田楽
【揚げ物】 小海老とあさりのかき揚げ
筍の藻華揚げ
しし唐素揚げ
【煮 物】 飛龍頭 クコの実
【強 肴】 まぐろの竜田揚げ
【酢 飯】 牡蠣飯 鰻ご飯
【香の物代わり】 あさりと海苔の佃煮
おしながきの下の欄に食材についてのお献立の話が書かれています。
宮城・秋保温泉編も美味しかったですが、宮城・松島編も中々でした。
価格は１，１００円です。
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告知しておりましたインタージェム宝石教室の１回目が今日の１８：００～１９：００まで行いました。人数は２名でしたが、お１人は全く初めての方でしたから最初にコーヒーとモンブランのケーキでリラックスして頂いてから始めました。
「宝石の条件」、「宝石の分類」、「鑑別と鑑定の違い」をお話してからダイヤモンドの「誕生」、「産地」、「特性」、「ダイヤモンドの評価４C」を説明して、実際に大粒ダイヤのリングやペンダントを身に着けていただいて写真を撮りました。
お二人とも『とても楽しかったです。次回お友達を連れてきても良いですか。』と聞かれて『勿論です。』とお応えしました。喜んで頂いて良かったと思います。次回は来週の２０日火曜日に行います。
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最近泣いていますか、映画を見て感動して泣いたり、悲しかったり、悔しい思いをして泣いたことが最近ありますか。涙腺の弱い私は、ケーブルＴＶで放映していた映画「眉山」を見て、母と娘の絆、心の機微にジーンときて泣いてしまいました。
泣くということについて、先日のラ・ココ会議の資料に面白いことが書いてありましたのでご紹介します。
ストレスは“解消”するのではなく“回避”する
あなたは毎日、毎日時間に追われてイライラしていませんか？一日一回笑っていますか、思いっきり泣いていますか？
『笑う』と免疫力が高まることが、すでに様々な研究者の実験で分かっています。
免疫細胞のナチュラルキラー細胞（NK細胞）の活性化が高まるというもので、笑うことでアドレナリン、コンチゾール（副腎皮質ホルモン）などのストレスホルモンの分泌が減少し笑うだけで健康になるといわれています。
また『泣く』ということは笑うときと同様にストレスホルモンの分泌を減少させる力があります。涙には、血液の３０倍のマンガンが含まれていて、マンガンが体内にたまると代謝の働きを妨げるなどの悪さをします。涙をきちんと流して対外へ排出すれば、心の解毒だけでなく身体の解毒にもなります。
（参考資料：日経ヘルス２００６/４）
ところで仙台は藤の花が満開です。写真をご覧下さい。
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佐藤さん
わたくしの幼馴染みのしらす漁師が今朝採れたしらすをただいま釜揚げにしてるものを、夕方仙台に明日着で送ります。市販のものより塩が薄く、日持ちしませんのですぐに召し上がってください。
日持ちするしらす干しとタタミいわし（弱火で炙って色変わるくらいに焼いてください）も少し詰めてあります…。実は湘南ボーイのA
と昨日友人のAさんからメールが入っていました。
出社前に用事を済ませて、いつもより遅い１１：００頃に会社に着くと、すでに机の上にダンボール箱が置かれていました。早速空けてみますと「しらす干し」（写真右）が３パック、「釜揚げしらす」（写真中央）が５パック、１０枚入りの「たたみいわし」（写真左）が３パックも入っています。「しらす干し」パックのすみを開けて早速試食、薄塩で柔らかく美味～い！。「釜揚げしらす」も試食、これはしっとりとしてかすかに塩味がする絶品です。
Aさんの幼馴染というしらす漁師は同封の栞から「浜野水産」とあります。全国に発送してくださるそうです。
ところで頂いた「釜揚げしらす」と「しらす干し」は我家だけで食べるにはもったいないので、出勤している社員に少しずつ分けてあげました。
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５月８日木曜日。
名古屋マリオットアソシアホテル４７階の部屋。
目を覚ましてカーテンを開けると、眼下に広がる名古屋市内。
その一角、緑に囲まれた名古屋城が見えました。
会議が終わって、１５階のコーヒーショップ 「パーゴラ」でコーヒーとケーキを頂く。
私は、ラズベリーのムースを頼みました。
運ばれたケーキの上に、丸い板チョコにホテルのマークがプリントされています。
味ですか、美味しかったですよ。
ホテルを後にして１６：５３発の「のぞみ３４号」で帰ることにして切符の変更後、お土産屋さんを覗くと赤福が売っていましたので買って来ました。
２００７年１０月、製造日の偽装や消費期限切れの商品の再使用などが明らかになった赤福ですが、２００８年２月４日より順次営業を再開しました。
一時は品薄で行列が出来たようでしたが売店には山済みされていましたから、かなり量産されているのでしょう。
法令順守は勿論ですが、業界では常識でもそれが何も知らない消費者にとって、不利益になるような事のないようにしなければ、どの業界でも将来は無いのではないかと考えさせられる事件でした。赤福を「他山の石」としなければなりません。
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文字ばかり見ていると眼が疲れてきませんか。
植物の緑は眼に良いそうです。
プードルの尻尾のような真白な小手毬。（写真上）
黄緑色の大きな葉に真白な花が、かれんで綺麗な鈴蘭。（写真下）
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今日・明日と東京と名古屋でラ・ココの会議。
９：００に出社し、ラ・ココとインタージェムの朝礼に出席。
メールチェック、持っていく資料のプリントアウト。
あと３０分で電車に乗るというのにブログを書いている。
そんな慌ただしい出張前の一時です。
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昨夜の雨も上がり晴れわたった朝でした。
身支度をして筍取りに行って来ました。
竹薮は、昨夜の雨でしっとりと地面が濡れて、
竹に体が触ると雨の雫が降りそそぎます。
地面から恥ずかしそうに顔を出している筍。
静かにそっと掘り起こして・・・・収穫。
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昨夜、久しぶりにMOVIX仙台に行き２０：４０からのレイトショー、ロバート・レッドフォード監督作品「大いなる陰謀（LIONS FOR LAMBS）」を見てきました。題名は、ダスティン・ホフマンと共演したウォーターゲート事件の真相を暴いた「大統領の陰謀（All the President’s Men）」を意識して邦題を付けたのでしょうが、この邦題からでは映画で何を云わんとしているのか分からない。原題「LIONS FOR LAMBS」の意味は、第一次世界大戦のソンム川の攻防で多くの勇敢なイギリスの新兵が戦死したことについてドイツ帝国の将軍達の会話の『無能な指揮官（羊）に率いられる勇敢な兵士（ライオン）』からきている。・・・話は、ワシントンD．Cの若き上院議員のオフィス、カリフォルニア大学の教授の部屋、アフガニスタンの戦場が同時進行で進んでいくドラマです。この映画は、平和な国で暮らす人々が、この瞬間でも何処かの国で戦闘状態が続いているという事実を１人１人が自覚して認識した時に世界が変わると訴えているのか・・・・。
そしてこの映画を見て思うことは、物事の真実は裏側に潜んでいて都合の良いことだけが表にあらわれる政治の世界、政府の発表の裏を取らないで報道するジャーナリスト、どこかの国と同じかと思ってしまいます。
実を言うと映画館に行く前は、もっとアクション場面の多い、スリルとサスペンスに満ちた娯楽作品とばかり思って気楽に見に入ったのでしたが、意に反して考えさせられる内容の映画でした。
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